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今天用一种按新疆的老方法，来做一款砂糖饼干。新疆方法用的是羊尾油，我没有羊尾油就使用了黄油来做，成品也是香甜可口，焦香四溢，有着独特的醇香口感。 ”
食材明细
美食特点
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法步骤
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注：如果表面太干的话，可以刷一点水帮助粘住白砂糖。
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用模具切出形状，注：没有模具的话，直接刀切就行了。
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把面团从外面往里面折几下，轻轻的聚拢、不需要太多的按揉。
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案板上撒一些面粉，把面团倒在上面，再撒一点面粉在表面。
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制作小窍门
1、烤制的时间和温度，根据自家烤箱温度情况自行调整。
2、面团不要过度揉搓，防止面筋产生，影响饼干酥脆口感。
3、各款面粉吸水性不同，按情况可以增减10克的面粉。
本次制作《新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。》所使用的厨具：烤箱
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