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酱大骨

美食家郭姐

收录时间：2024-06-26 03:12:46 热度：1327℃

酱大骨的做法

1张图片

“ 馋了就来吃酱大骨。解馋。 ”

食材明细

主料

大骨三斤

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

甜面酱 适量
黄豆酱 适量
豆豉适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

酱大骨的做法步骤

1
出锅装盘，看看有食欲不。好吃解馋。
2
倒入足够的开水，在放入一大勺豆豉。冰糖二块，开锅后中小火炖一小时。在大火收汁即可。
3
倒入调好的料汁。
4
在把各种辅料放进来。
5
先把大骨放在锅中。
6
甜面酱三小勺，黄豆酱二小勺，生抽二勺，红烧酱油一勺，蚝油一勺。
7
葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒。
8
大骨先在水中浸泡二小时，洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨，撇去浮沫，捞出备用。

本次制作《酱大骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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