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双结虎皮蛋
双结虎皮蛋
繁枫夏沫
收录时间:2022-11-05 07:30:57 热度:2342℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐皮
3张
海带结
适量
辅料
五花肉或腊肉
适量
鹌鹑蛋
适量
配料
葱花
适量
姜片
适量
蒜片
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
水淀粉
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
双结虎皮蛋的做法步骤
1
1、豆腐皮对半切开,在切成条打成结备用;
2
2、鹌鹑蛋洗净,煮熟剥好备用;
3
3、五花肉切成片备用;
4
4、热锅凉油,油大约3成热时,放入剥好的鹌鹑蛋炸;
5
5、放入后,盖上盖以免油迸溅出来,并不时晃动锅;
6
6、炸成琥珀色捞出备用;
7
7、海带结洗净备用;
8
8、锅中留少许底油,放入五花肉煸炒出香味;
9
9、放入葱花、姜片和蒜片炒香;
10
10、倒入清水烧开;
11
11、放入豆结;
12
12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋,放酱油、盐、糖翻炒;
13
13、出锅前用水淀粉勾薄欠,淋入香油出锅即可。
14
14、还不错吧
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夜宵
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