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双椒炒鱿鱼

向着、阳光走！

收录时间：2024-06-23 02:45:54 热度：2202℃

双椒炒鱿鱼的做法

1张图片

“ 鱿鱼营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。 ”

食材明细

主料

鱿鱼 500g

辅料

辣椒 2颗
葱姜蒜 各10g

调料

生抽适量
蚝油适量
白糖适量
生粉适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒炒鱿鱼的做法步骤

1
快速翻炒一分钟后即可装盘。
2
倒入调好的调料（生抽，生粉，胡椒粉，糖，蚝油）。
3
辣椒断生后倒入鱿鱼快速翻炒。
4
热油倒入葱姜蒜辣椒爆炒出味。
5
水开后倒入鱿鱼焯水20秒捞出来。
6
清洗好后切刀花切。
7
鱿鱼清洗干净。
8
葱姜蒜，青红辣椒切好备用。

制作小窍门

焯水时间最好控制在15-20秒，直到鱿鱼变白且周围卷起来才可以捞出，防止肉质变老。

本次制作《双椒炒鱿鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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