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桑葚馒头&玫瑰花

收录时间：2024-06-23 02:34:36 热度：204℃

桑葚馒头&玫瑰花的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600g
桑葚汁 350g
酵母 5g

辅料

白糖 10g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

桑葚馒头&玫瑰花的做法步骤

1
带着桑葚香味的玫瑰花。
2
关火虚蒸3分钟开盖。
3
小花花变大变轻了，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火10分钟。
4
放到笼屉里饧发。
5
全部做好。
6
中间切开。
7
从上到下卷起。
8
一个小剂子搓成长条状，放到最上面做花芯。
9
中间用筷子按一下。
10
擀成饺子皮状的圆片，叠起。
11
按扁。
12
一部分面团做了桑葚玫瑰花，面团搓成长条，切成约10g每份的小剂子。
13
垫上玉米叶，放到笼屉里二次饧发，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火10分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
14
每个小面团揉成光滑的馒头胚。
15
发酵好的面团取出在案板上按揉排气，分成小剂子。
16
和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
17
面粉和酵母、白糖混合，用桑葚汁和面。
18
打成桑葚汁。
19
桑葚洗净放料理机中。

本次制作《桑葚馒头&玫瑰花》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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