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小葱炒黄豆

从容过日子

收录时间：2024-06-27 05:59:34 热度：8124℃

小葱炒黄豆的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆适量
小葱适量

辅料

无适量

调料

盐适量
十三香 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小葱炒黄豆的做法步骤

1
完成。
2
加入盐、十三香调味，翻炒片刻即可。
3
再下入葱叶翻炒。
4
下去葱头部分翻炒一分钟。
5
热锅热油，下入黄豆大火翻炒2－3分钟左右，至黄豆没有豆腥味完全炒熟。
6
葱头部分要一分为二切开。
7
小葱切段。
8
黄豆洗净泡发至少24小时以上。
9
所需食材：黄豆、小葱。

制作小窍门

1、黄豆至少需要泡发24小时以上。
2、葱头葱叶要分开。
3、黄豆要完全炒熟再加入葱翻炒
4、加入葱叶后要快速翻炒出锅，才能保留葱香味。如果葱炒过头会失去这道菜的风味。
5、全程大火，如果感觉有点干淋一点锅边水即可。

本次制作《小葱炒黄豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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