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香椿芽拌豆腐

收录时间：2025-04-06 13:02:33 热度：686℃

香椿芽拌豆腐的做法

3张图片

“ 在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝，其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿，香椿芽被称做是“树上蔬菜”，价格也是春季里最贵的蔬菜，越鲜嫩越好吃，过了谷雨节气就木质化不能吃了，趁着新鲜快来尝尝鲜吧！ ”

食材明细

主料

香椿芽 适量
豆腐适量

辅料

小葱适量

调料

六月鲜12克轻盐松茸酱油 适量
香油适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1
成品。
2
这样的小菜最适合春天，滋润就补钙，一定要试试。
3
用手端起盆，掂匀就可以装盘了。
4
倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油。
5
把豆腐丁和香椿芽碎和小葱末一起放入盆中。
6
新鲜的豆腐切成小丁备用。
7
把汆烫好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
8
汆烫好的香椿放到清水中过凉。
9
香椿在吃得时候，为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
10
香椿芽准备好，豆腐1块准备好，六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。

制作小窍门

香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜，香椿芽虽然营养非常丰富，但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐，我们吃的时候一定不要偷懒，多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。

本次制作《香椿芽拌豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱

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