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西芹腰果百合

从容过日子

收录时间：2024-06-23 01:26:21 热度：219℃

西芹腰果百合的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹两根
百合一头
腰果适量

辅料

葱适量

调料

盐适量
十三香 少量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹腰果百合的做法步骤

1
最后加入腰果翻炒片刻即可。
2
盐适量，继续翻炒至百合呈现接近透明。
3
少量十三香调味。
4
加入百合翻炒。
5
下入西芹翻炒一分钟左右。
6
煎腰果的油，开大火下入葱花爆出香味。
7
把腰果盛出来。
8
开最小火，冷锅冷油下入腰果翻炒至微黄。
9
西芹斜切薄片。
10
控干水分。
11
冷水多洗几次。
12
用剪刀把不好的边缘修掉。
13
百合一头，每瓣掰开。
14
所需食材：西芹、百合、腰果。

制作小窍门

1、这道菜用鲜百合，不要用干百合。最好是兰州鲜百合。
2、煸炒腰果切记是冷锅冷油，而且要用最小火。
3、调味只用十三香和盐即可，不要加过多调料，才能保持食材鲜甜的原味。

本次制作《西芹腰果百合》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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