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奶油奶酪曲奇

独乐乐不如众乐乐

收录时间：2025-04-05 23:46:53 热度：9670℃

奶油奶酪曲奇的做法

1张图片

“ 我新学的菜谱！我觉得挺好吃！ ”

食材明细

主料

黄油 120g
奶油奶酪 50g
低筋面粉 180g
泡打粉 1／2小匙

调料

糖粉 80g
蛋液 1／2个份

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

奶油奶酪曲奇的做法步骤

1
放入170度的烤箱中，烘烤15～20分钟，直至曲奇变成焦黄色。将烤好的曲奇放在铁丝散热网上冷却。
2
在烤盘上挤出3.5cm的面饼，面饼之间留出一定的空隙。
3
将SN7092花嘴装入裱花袋中，翻折袋口1／3处，放入面糊，拧紧袋口。
4
切拌均匀至没有干面粉，面糊便制作完成。
5
筛入低筋面粉和泡打粉，用硅胶刮刀切拌均匀。
6
一次性倒入全部蛋液，搅拌均匀。
7
搅拌至糖粉完全化开，与奶油奶酪、黄油融为一体。
8
将软化好的奶油奶酪和黄油放入碗中，用硅胶刮刀搅拌成奶油状，加入糖粉，继续搅拌均匀。

制作小窍门

用2个烤盘分开烤。

本次制作《奶油奶酪曲奇》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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