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咖啡奶酪贝果

最初的最美❤

收录时间：2024-06-25 16:06:40 热度：9322℃

咖啡奶酪贝果的做法

1张图片

“ 我是一个非常喜欢喝咖啡的人，对咖啡有一种执念，然后还会用咖啡做各种甜品，然后吃到它幸福感爆棚。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
水 150g
浓缩咖啡液 20g
盐 2g
酵母 2g

内馅

奶油奶酪 100g
白糖 20g
咖啡液 10g

调料

水 1000ml
白糖 50g

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

咖啡奶酪贝果的做法步骤

1
全部煮好摆在烤盘上，烤箱200°预热10分钟烤20分钟出炉。
2
锅中放1000ml水➕50克白糖煮开放入醒发好的贝果生坯两面各煮30妙。
3
全部做好，室温大约30°醒发半个小时。
4
另一端折过来整型好如图形状。
5
如图卷起来搓长大约20厘米，把一端擀开。
6
醒好的小面团擀成长方形如图挤上奶酪馅。
7
馅料所有材料放一起拌匀装入裱花袋备用。
8
醒好的面团分成6份，团圆盖上保鲜膜醒20分钟。
9
面团材料放入盆里和成面团醒20分钟。

制作小窍门

煮糖水的时候觉得太浪费白糖可以用一个小点的锅，水和白糖可以减半。

本次制作《咖啡奶酪贝果》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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