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艾草麦麸馒头

宸·羽
收录时间：2025-04-04 20:02:00      热度：5773℃
艾草麦麸馒头的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 麦麸面粉 300g
  • 艾草 150g
辅料
调料
  • 糖 50g
  • 猪油 5g
  • 清水 150g

美食特点

艾草麦麸馒头的做法步骤

  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：22
    1
    成品。带着青草芳香的馒头，一口下去满满的春天的味道。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：21
    2
    时间到，一股艾草的芳香。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：20
    3
    再次醒发20分钟，大火蒸15分钟即可，蒸好的馒头焖上5分钟再开盖，防止塌陷。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：19
    4
    放入蒸锅。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：18
    5
    挪成圆形。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：17
    6
    撒点干面粉防粘。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：16
    7
    切成等量的小面剂。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：15
    8
    搓成长条。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：14
    9
    取出，揉搓排气。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：13
    10
    发酵好的面。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：12
    11
    盖上保鲜膜，温室发酵30分钟。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：11
    12
    和好的面团。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：10
    13
    和成面团后，放入猪油，可提升馒头的光泽度。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：9
    14
    加入适量的糖。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：8
    15
    倒入打好的艾草汁。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：7
    16
    全麦面粉加入酵母。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：6
    17
    搅拌成汁。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：5
    18
    加入150mI的清水。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：4
    19
    攥干水分，放入搅拌机。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：3
    20
    捞出过凉水。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：2
    21
    锅中水烧开，加入小苏打，下入艾草焯水。
  • 艾草麦麸馒头的做法步骤：1
    22
    艾草。
本次制作《艾草麦麸馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   馒头花卷   春季食谱  

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