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艾草麦麸馒头

收录时间：2025-04-04 20:02:00 热度：5761℃

艾草麦麸馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

麦麸面粉 300g
艾草 150g

辅料

酵母粉 3g
小苏打 2g

调料

糖 50g
猪油 5g
清水 150g

美食特点

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

艾草麦麸馒头的做法步骤

1
成品。带着青草芳香的馒头，一口下去满满的春天的味道。
2
时间到，一股艾草的芳香。
3
再次醒发20分钟，大火蒸15分钟即可，蒸好的馒头焖上5分钟再开盖，防止塌陷。
4
放入蒸锅。
5
挪成圆形。
6
撒点干面粉防粘。
7
切成等量的小面剂。
8
搓成长条。
9
取出，揉搓排气。
10
发酵好的面。
11
盖上保鲜膜，温室发酵30分钟。
12
和好的面团。
13
和成面团后，放入猪油，可提升馒头的光泽度。
14
加入适量的糖。
15
倒入打好的艾草汁。
16
全麦面粉加入酵母。
17
搅拌成汁。
18
加入150mI的清水。
19
攥干水分，放入搅拌机。
20
捞出过凉水。
21
锅中水烧开，加入小苏打，下入艾草焯水。
22
艾草。

本次制作《艾草麦麸馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷春季食谱

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