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茵陈全麦馒头

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-25 14:33:02 热度：6540℃

茵陈全麦馒头的做法

1张图片

“ 二月茵陈三月蒿，四月只能当柴烧。 ”

食材明细

主料

全麦面粉 1000g
酵母 5g

辅料

温水 450g
干面粉 适量

调料

茵陈 150g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

茵陈全麦馒头的做法步骤

1
成品。
2
蒸好的馒头。
3
发好的馒头入蒸锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，关火焖5分钟。
4
揉光排气，揉成馒头，放温暖处二次发酵。
5
放干面粉，把发好的面团取出来。
6
揉成面团放温暖处发酵至两倍大。
7
放面粉，搅拌成絮状。
8
放茵陈和酵母，搅拌均匀。
9
大容器内放温水。
10
切末。
11
捞出沥干水分。
12
煮开锅即可。
13
锅烧开水，放茵陈焯水。
14
洗净。
15
茵陈摘干净。

本次制作《茵陈全麦馒头》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：面食馒头花卷

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