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收录时间:2024-06-25 20:53:31      热度:2866℃
番茄珍珠汤的做法

  1张图片

最近诺如肆虐,我们全家也都不幸中招。这期间难受、没食欲,而且不能吃正常饭菜,小米粥都吃够了!今天做了简单快手清淡的珍珠汤,总算告别小米粥了!

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
调料

美食特点

番茄珍珠汤的做法步骤

  • 番茄珍珠汤的做法步骤:18
    1
    搅拌均匀即可。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:17
    2
    捞到面疙瘩里,在加点煮面原汤。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:16
    3
    倒入备好的番茄丁和黄瓜丁,大火煮沸马上关火。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:15
    4
    全部漏下去后,再煮两分钟,用漏勺把面疙瘩捞到那个调过味的大碗里,煮面汤留下。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:14
    5
    另用一个勺子压面糊,使面糊都漏下去,干的话可以加点水。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:13
    6
    大勺里加多半锅水,烧开后把面糊倒在漏勺里。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:12
    7
    准备一个这种带眼的漏勺(实在没有用筷子顺着碗一点一点拨也行)。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:11
    8
    番茄、黄瓜切丁备用。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:10
    9
    半小勺香油放在一起。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:9
    10
    半小勺盐。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:8
    11
    另用一个大碗,一点味精。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:7
    12
    用筷子挑一下面糊,滴落很缓慢就可以了,放一边静置。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:6
    13
    搅拌到没有干粉,用筷子来回划动有清晰的纹路。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:5
    14
    水龙头开最小的水流,慢慢加水。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:4
    15
    加入一个鸡蛋。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:3
    16
    加十三香。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:2
    17
    面粉里加盐。
  • 番茄珍珠汤的做法步骤:1
    18
    所需食材:面粉、鸡蛋、番茄、黄瓜、十三香、盐、香油。

制作小窍门

1、面糊不能太稀。
2、配菜随意。
3、没有漏勺用筷子顺着碗边一点一点拨也可以。
本次制作《番茄珍珠汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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