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苦瓜黄豆排骨煲

收录时间：2025-04-24 16:49:56 热度：2655℃

苦瓜黄豆排骨煲的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜 2根
黄豆 100g
猪翅排 500g

辅料

蒜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

美食特点

咸香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜黄豆排骨煲的做法步骤

1
成品。鲜香软绵下饭。
2
时间到，撒入鸡精提鲜，关火。
3
转入砂锅，盖上盖，小火炖30分钟即可。
4
大火烧开。
5
倒入适量的清水，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。
6
加入苦瓜炒至变色。
7
倒入黄豆继续翻炒。
8
倒入排骨炒香。
9
起锅热油，炒香蒜瓣。
10
捞出备用。
11
排骨凉水入锅，放入料酒焯水。
12
准备点蒜瓣。
13
把苦瓜切成块。
14
苦瓜。
15
黄豆提前一晚泡发好。
16
猪翅排，这个部位的肉非常滑嫩。

本次制作《苦瓜黄豆排骨煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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