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收录时间:2025-04-13 20:55:25      热度:3818℃
腊味蒸百叶的做法

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食材明细

主料
  • 老相食厚百叶 200g/袋
辅料
调料

美食特点

腊味蒸百叶的做法步骤

  • 腊味蒸百叶的做法步骤:3
    1
    上蒸笼蒸25分钟,出锅后在面上淋上热葱油即可。
  • 腊味蒸百叶的做法步骤:2
    2
    百叶放入一个碗中;锅中加水200g(用鸡汤的话,就不要水了),加入盐4g、鸡精3g、胡椒粉1g、家乐浓缩鸡汁3g,调成料汁,倒入装厚百叶的碗中;在百叶上铺上腊肠和腊肉片。
  • 腊味蒸百叶的做法步骤:1
    3
    老相食厚百叶切6厘米长,0.5厘米宽的条,焯水备用(焯水时放一点小苏打);腊肉腊肠切片备用。

制作小窍门

手工百叶焯水放一点小苏打,可使百叶更柔软;如果用的是鸡汤的话,不要加水了,浓缩鸡汁也可以不放;时间一定要蒸够25分钟。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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