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收录时间:2025-05-24 13:46:14      热度:3294℃
创意樱花猪皮冻的做法

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樱花历史悠久,且品种繁多、颜色各异、多以粉红色、白色居多。樱花具有很高的观赏价值,春季是樱花盛开的季节,其气味为淡淡的花香,以樱花为题材创意一款樱花(型)猪皮冻,颜色鲜艳(零色素),晶莹剔透、口感韧弹、且颜值高。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 3片
  • 葱段 3段
  • 红火龙果粉 少许
  • 模具 1联
调料

美食特点

创意樱花猪皮冻的做法步骤

  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:9
    1
    唯美且口感Q弹,舌尖上的享受。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:8
    2
    酷似樱花。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:7
    3
    用豌豆粒点缀一下。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:6
    4
    将樱花逐个从模具中取出,不太好取叶多,成品装盘,颜色很漂亮。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:5
    5
    模具冲洗干净且擦干,将猪皮汁用小勺舀入模中冷藏且凝固。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:4
    6
    先取几勺猪皮汁,加入适量的红火龙果粉调匀,再倒入碗中与猪皮丝搅拌均匀。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:3
    7
    将猪皮切成丝放入适量水(水多不易成型)蒸锅蒸制50分钟。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:2
    8
    反复几遍刮油脂,再将猪皮煮软。
  • 创意樱花猪皮冻的做法步骤:1
    9
    将猪皮刮净、洗净、锅中放入适量水料酒、葱段、姜片、焯水。
本次制作《创意樱花猪皮冻》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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