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腐竹什锦羹

收录时间：2025-05-24 23:39:24 热度：5218℃

腐竹什锦羹的做法

3张图片

食材明细

主料

腐竹适量
黑木耳 适量
蘑菇适量
瘦肉丝 适量
胡萝卜丝 适量
韭菜适量

辅料

水淀粉 适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

腐竹什锦羹的做法步骤

1
最后，搁入韭菜煮熟即成。
2
调味勾芡。
3
加入水淀粉。
4
加适量的盐。
5
然后，加适量的酱油。
6
接着，加适量的清水煮开。
7
随后，合入切好的腐竹、黑木耳、蘑菇和胡萝卜丝翻炒翻炒。
8
翻炒翻炒至变色。
9
起锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加适量的料酒。
10
将腐竹放在案板上切开，黑木耳切开，蘑菇切成片。
11
食材：腐竹（已提前数小时泡发开）、蘑菇（已清洗）、黑木耳（已提前泡发洗净）、瘦肉丝、胡萝卜丝、韭菜（已清洗切段）、水淀粉。

本次制作《腐竹什锦羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜

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