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葱油焖鸡

爱吃的康康

收录时间：2024-06-26 00:38:16 热度：2136℃

葱油焖鸡的做法

1张图片

“ 不放一滴水，简单美味。 ”

食材明细

主料

鸡全腿 2个

辅料

干香菇 若干
小葱适量
姜丝适量

调料

盐 2g
白糖 3g
料酒 20ml
生抽 20ml
老抽 10ml
蚝油 1匙
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

葱油焖鸡的做法步骤

1
出锅，开吃！
2
大火收汁，撒上葱花。
3
鸡腿大火炒1分钟，放入香菇，倒入刚才腌制鸡腿的料汁，盖锅盖，中小火15分钟左右。
4
锅里少放油，放入葱段和姜丝，小火炒至焦黄捞出，放鸡腿。
5
放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和白胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右，让鸡肉入味。香菇泡发好了以后，切厚片。
6
准备两个鸡腿切块，把干香菇泡发。我用的是鸡全腿，两个大约重650克。

制作小窍门

我是为了让孩子吃点菌菇类的菜，其实不放香菇，只做鸡腿也超级好吃。

本次制作《葱油焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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