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捞汁鹌鹑蛋

收录时间：2025-04-04 16:42:43 热度：951℃

捞汁鹌鹑蛋的做法

2张图片

“ 年夜饭必推下酒菜～捞汁鹌鹑蛋超过瘾。 ”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 26个

辅料

香菜 1颗
洋葱 1/4个
大蒜 4粒
小米辣 2个
线椒 1个

调料

生抽 50ml
老抽 1勺
白糖 1勺
凉白开 100g
柠檬 2片

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

捞汁鹌鹑蛋的做法步骤

1
来张近照。
2
超入味，好吃。
3
一起浇在鹌鹑蛋上再加两片柠檬（柠檬片从中间切开一分为二）放冰箱冷藏浸泡一晚上。
4
取一小碗，加生抽，老抽，白糖和凉白开将白糖搅化。
5
小米辣和线椒切成线圈，大蒜切末，香菜切断，洋葱切成小丁。
6
青椒，小米辣，洋葱，大蒜和香菜洗干净。
7
过凉水剥皮洗干净。
8
放进锅里加凉水烧开煮6分钟。
9
鹌鹑蛋用清水洗干净。

制作小窍门

浸泡一晚上更入味。

本次制作《捞汁鹌鹑蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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