菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泡菜鱼

泡菜鱼

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-06-26 00:50:18 热度：8521℃

泡菜鱼的做法

1张图片

“ 用自己腌制的泡菜煮的鱼，酸咸美味。 ”

食材明细

主料

草鱼 1000g
酸菜 200g

辅料

葱段 50g
芹菜段 50g
姜丝 1勺
青辣椒 50g
蒜片 2勺
红辣椒 50g

调料

胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
盐适量
料酒 2勺
菜籽油 8勺
豆瓣酱 2勺

美食特点

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

泡菜鱼的做法步骤

1
加入少许盐即可出锅。
2
加入盐调味，轻轻翻炒均匀。
3
把佐料拨到锅炒，空出锅的中间部分，放入鱼块，把佐料翻盖在鱼上，加入清水煮5分钟。
4
翻炒均匀，炒出香味。
5
加入葱段，芹菜段翻炒均匀。
6
放入青辣椒和红辣椒炒出辣味。
7
油热以后，放入泡菜爆炒出酸香味。
8
酸菜洗净切成块。
9
佐料切好备用。
10
鱼洗净砍成块。放入胡椒粉，花椒粉和盐抓匀，再放入料酒去腥，最后放入豆瓣酱增加辣味。

本次制作《泡菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

霜降二月二小清新烧烤下饭菜教师节祛痘外国美食圣诞节感恩节傣菜面条法国菜健脾养胃乳酪蛋糕滋润补水云贵小吃 Muffin玛芬