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土豆烧牛肉

蓝雨阳光780913

收录时间：2025-05-30 12:34:50 热度：548℃

土豆烧牛肉的做法

1张图片

“ 土豆软糯，牛肉鲜香。 ”

食材明细

主料

牛肉 500g
土豆 500g

辅料

干辣椒 2个
姜块 1块
红枣 3个
蒜 5个

调料

十三香 1勺
盐适量
牛油 50g
豆瓣酱 2勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

土豆烧牛肉的做法步骤

1
出锅。
2
放入盐调味。
3
1小时后，放入土豆块一起烧30分钟。
4
用盐水浸泡土豆块，以免变色。
5
土豆去掉皮，滚刀切成块。
6
加入清水淹没食材，放入红枣一起烧我1小时。
7
放入蒜瓣一起翻炒。
8
放入干辣椒炒出香辣味，炒到牛肉金黄。
9
放入洗净的牛肉块煸炒。
10
放入姜块炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒香。
11
牛油熬出油以后，捞出油渣不要，只留牛油。
12
煮过的牛肉块洗净。
13
牛油放入锅中小火慢熬。
14
牛油切成小块。
15
瘦的牛肉切成块，冷水下锅煮，去掉血沫。

本次制作《土豆烧牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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