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炖牛肉
炖牛肉
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2025-04-12 18:45:13 热度:728℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
调料
葱白
1段
姜
1块
八角
1个
冰糖
适量
山楂片
4片
香果
1个
香叶
2片
桂皮
1段
丁香
2粒
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炖牛肉的做法步骤
1
盛入盘中。
2
将上好色的牛肉倒入电压力锅中,倒入煮过牛肉的汤和盐,炖50分钟。
3
倒入生抽、老抽、料酒,继续翻炒至上色。
4
锅中加入食用油烧热,放入牛肉和冰糖翻炒至冰糖融化,加入步骤4中的其他调料。
5
葱切段,姜切片,备好其他调料。
6
捞出用温水洗净。
7
大火烧开煮2分钟,撇去浮沫。
8
牛肉冷水入锅,加入姜片、料酒。
9
牛肉切成小块,用冷水浸泡30分钟,中间换一次水。
本次制作《炖牛肉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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