菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭版麻婆豆腐

家庭版麻婆豆腐

收录时间：2024-06-25 15:16:16 热度：1054℃

家庭版麻婆豆腐的做法

2张图片

“ 麻辣鲜香。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 300g

辅料

蒜苗适量

调料

豆瓣酱 1勺
辣椒面 1勺
葱花少许
胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
老抽少许
红薯淀粉 适量
鸡精少许

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家庭版麻婆豆腐的做法步骤

1
撒上蒜苗碎和花椒面。
2
放入胡椒粉、老抽、鸡精，分次淋入红薯淀粉。
3
放入焯过水的豆腐丁，炖透入味。
4
加入适量开水。
5
锅中放适量油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入葱花炒香，放入辣椒面炒出红油。

制作小窍门

1.豆瓣酱很咸，不再放盐。
2.豆瓣酱要炒出香味和红油，辣椒粉要炒出红油。
3.淀粉要分次淋入，注意浓度。

本次制作《家庭版麻婆豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

河北菜朋友聚餐明目陕西菜东北小吃墨西哥菜处暑技巧类美白大暑护肝明目小雪生日补锌热菜增强记忆力开胃调经