菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清炖排骨

清炖排骨

收录时间：2025-04-07 20:41:19 热度：8994℃

清炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

玉米 2个
胡萝卜 半根
山药半根

调料

盐适量
花椒适量
八角适量
其他适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

清炖排骨的做法步骤

1
切葱花撒入，出锅啦????
2
玉米，山药，胡萝卜洗净切滚刀块，下入锅中，加入适量盐。
3
砂锅加开水，放入排骨，八角，花椒，葱段，大火烧开，小火慢炖。
4
加八角，花椒，葱段，凉水下锅焯水，期间撇掉浮沫。
5
排骨清水冲洗，洗掉骨渣和血水。

制作小窍门

1.焯水一定是凉水下锅，这样血水才能被煮出来。
2.排骨二次入锅加开水，这样才会炖的软烂。

本次制作《清炖排骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

小年保湿便秘鲁菜二月二北京菜养肾春饼家常菜芝士蛋糕印度菜糖水腊八粥派塔布丁护肝小清新教师节