菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油焖大虾

油焖大虾

加菲猫私厨

收录时间：2025-06-06 15:02:18 热度：2894℃

油焖大虾的做法

1张图片

“ 色、香、味俱全的油焖大虾????~ ”

食材明细

主料

虾 12只

辅料

葱白 1根
姜 1块

调料

花椒 5g
料酒 30g
盐 2g
冰糖 10g

美食特点

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
鲜香美味、营养丰富????～
2
待汤汁粘稠时，舀入1勺葱椒油搅匀，淋在大虾上。
3
【收汁】取出虾装盘，将锅底留的汤汁过滤一下，倒回锅里开大火不停搅拌收汁。
4
烧开后，转小火盖盖焖10分钟即可（中途不要揭盖）。
5
加料酒30克、适量水（没过虾为宜）、2克盐、10克冰糖，大火烧开。
6
放入姜粒炒香。
7
【煎虾】宽油（可加点葱椒油），油热入虾，煎至两面金黄，翻面后可按压虾头按出虾油。
8
下姜片、葱段，炸至葱姜焦黄出香味，过滤出葱椒油备用。
9
起锅宽油，三成热时放入花椒，油热离火，备出花椒香味。
10
【葱椒油】5克花椒、10克姜片、1根葱白切斜段，再切点姜粒备用。
11
【整理虾】12只虾，依次从虾腔根处剪去虾头，挑出虾包，剪去虾须虾脚，从第二节处剪开虾背，挑出虾线，洗净沥干。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！

推荐菜谱

农家菜粥四川小吃降火妇女节野餐祛痰炒饭御寒北京小吃客家菜面包秋冬进补清肺止咳烤箱菜祛斑补肾补气