菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油焖大虾

油焖大虾

加菲猫私厨

收录时间：2025-06-06 15:02:18 热度：2880℃

油焖大虾的做法

1张图片

“ 色、香、味俱全的油焖大虾????~ ”

食材明细

主料

虾 12只

辅料

葱白 1根
姜 1块

调料

花椒 5g
料酒 30g
盐 2g
冰糖 10g

美食特点

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
鲜香美味、营养丰富????～
2
待汤汁粘稠时，舀入1勺葱椒油搅匀，淋在大虾上。
3
【收汁】取出虾装盘，将锅底留的汤汁过滤一下，倒回锅里开大火不停搅拌收汁。
4
烧开后，转小火盖盖焖10分钟即可（中途不要揭盖）。
5
加料酒30克、适量水（没过虾为宜）、2克盐、10克冰糖，大火烧开。
6
放入姜粒炒香。
7
【煎虾】宽油（可加点葱椒油），油热入虾，煎至两面金黄，翻面后可按压虾头按出虾油。
8
下姜片、葱段，炸至葱姜焦黄出香味，过滤出葱椒油备用。
9
起锅宽油，三成热时放入花椒，油热离火，备出花椒香味。
10
【葱椒油】5克花椒、10克姜片、1根葱白切斜段，再切点姜粒备用。
11
【整理虾】12只虾，依次从虾腔根处剪去虾头，挑出虾包，剪去虾须虾脚，从第二节处剪开虾背，挑出虾线，洗净沥干。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

家常菜糕点豫菜汤圆护肝清明安胎日本料理万圣节立秋春饼母亲节秋冬进补下饭菜私房菜节日习俗午餐饮品