菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱猪蹄

酱猪蹄

收录时间：2024-06-25 11:46:55 热度：4481℃

酱猪蹄的做法

1张图片

“ 前几天中央四套电视节目介绍河北保定酱猪蹄的特色做法。今天我妈试着做一下。 ”

食材明细

主料

猪前蹄 3只

辅料

生姜若干片
小香葱 适量
香叶 2-3片
草果 1-2颗
八角 1颗
茴香适量
花椒适量
肉豆蔻 适量
葱白 2段

调料

冰糖适量
生抽 2勺
甜面酱 3-4勺
净水一大锅

美食特点

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

酱猪蹄的做法步骤

1
装盘后撒上葱末装饰。我吃饭前出了趟门，回到家盘里就剩这些了????
2
放入葱白，大火烧开后关火。
3
炖煮大约90分钟，筷子一戳即透的程度。
4
接着加入冰糖、生抽和甜面酱，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮至软烂。
5
放入香叶、草果、八角、姜片，肉蔻、茴香和花椒用茶包装起来。
6
放入锅内，先烧开一次，倒掉脏水，清洗干净。重新装一锅水，大火烧开，去除浮沫。
7
三个猪前蹄请老板帮忙切大块，拿回家洗净。

本次制作《酱猪蹄》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

米元宵提高免疫力馒头花卷润肠通便傣菜情人节吐司祛痰家常菜立秋粤菜疏肝理气面条夜宵流感纸杯蛋糕活血化瘀