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黑鱼片汤

收录时间：2024-06-22 11:49:36 热度：7326℃

黑鱼片汤的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

葱花适量
蛋清适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑鱼片汤的做法步骤

1
成品图。
2
撒上葱花即可。
3
放入胡椒粉。
4
鱼片放完后再转大火，放盐调味。
5
转小火下入鱼片。
6
鱼骨煮五分钟后捞出。
7
加入适量的开水。
8
放入姜片，沿锅边淋入一勺料酒。
9
锅中放油，放入鱼骨煎至两面微黄。
10
抓匀后放入一勺食用油放置一边。
11
放入淀粉。
12
再放入鸡蛋清。
13
放入胡椒粉抓至鱼片发黏。
14
放入盐。
15
黑鱼片用清水多清洗几遍。
16
食材:黑鱼取背部的肉片成薄片，黑鱼骨剁成块，葱花。

本次制作《黑鱼片汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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