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功效与作用
增强皮肤弹性、强筋壮骨
猪脚含有丰富的胶原蛋白和膳食纤维,女性经常食用可以增强皮肤弹性。加上暖胃止痛的生姜,与补中益气的鸡蛋,还可以调理食欲不振、胃寒冷痛,中老年人经常食用,可以强筋壮骨,用于治疗腰膝冷痛、虚弱无力等。
喝上一碗暖暖的! ”
食材明细
美食特点
猪脚姜醋蛋的做法步骤
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放入鸡蛋,小火慢煲90分钟(小火哦,慢慢煲才入味)(我是煲90分钟后关火,隔天继续加热才开始吃的,姜醋已完全溶合了味道更赞)。
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瓦锅放入甜醋烧开后放入姜继续煲,沸腾后调小火煲一小时,关火静放一晚上。
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小黄姜刮皮后拍一拍,热锅放姜下去中小火炒干水份。
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制作小窍门
吃猪脚姜醋蛋的时间尽量在上午哦(煲得时间越长姜越糯)。
本次制作《猪脚姜醋蛋》所使用的厨具:瓦煲