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醋烹肉

收录时间：2025-06-10 01:22:36 热度：4570℃

醋烹肉的做法

1张图片

“ 最后成品手机拍的时候光线和角度没掌握好，太好吃被我老婆端走了，没机会补拍了，哈哈。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量

调料

盐适量
醋适量
老抽适量
生抽适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋烹肉的做法步骤

1
装盘。
2
加入生抽、老抽翻炒均匀后继续翻炒三分钟出锅装盘。
3
翻炒一分钟后加入盐、醋继续翻炒一分钟。
4
下入肉片和葱姜蒜干辣椒翻炒。
5
锅中油烧开。
6
咋肉片中切入葱、姜、蒜、干辣椒。
7
五花肉切薄片备用。
8
肉煮好后取出锅放凉后放入冰箱冷冻20分钟取出切片。
9
开锅后关小火炖40分钟，在30分钟时加入少许盐。
10
快开锅时撇去浮沫。
11
五花肉凉水入锅，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮开火。
12
五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。

本次制作《醋烹肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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