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比目鱼的肉非常的嫩滑鲜美，用来做糖醋鱼味道非常的好。（家庭版） ”
食材明细
美食特点
糖醋浇汁比目鱼的做法步骤
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先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】
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比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。（因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了）
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十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。
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把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。
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汤汁的量您根据你需要的量自己定。（需要的汤多就少熬会儿）
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制作小窍门
比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候，时间千万控制好，最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限，不过味道可是大大无限的好吃哦，(^o^)/~
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