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看似复杂，实则非常简单的一道美食，牛板筋也可换成牛腩。荔浦芋头粉糯丝滑，吸足汤汁，入口即化，煲时芋香飘满全屋，勾人食欲！ ”
食材明细
美食特点
荔浦芋头煲牛板筋的做法步骤
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1
看似复杂，实则非常简单。煲时芋香满屋，令人食欲大开。
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4
砂锅中煲15分钟至芋头粉糯，夹去葱结，撒上葱花即可出锅。
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8
水量没过所有的食材再稍多一点，大火煮开转中火5分钟。
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准备沙姜、蒜头、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、花椒、老冰糖和葱结。
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15
从冰箱拿出已经用高压锅鸡鸭档煮到7成烂的牛板筋，冷水下锅，加少许盐、料酒、花椒，抄水后备用。
制作小窍门
用的一定是沙姜和广东沙茶酱，而不是黄姜，且这两味不可少。广东沙茶酱偏甜，闽南沙茶酱偏咸。
本次制作《荔浦芋头煲牛板筋》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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