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菌菇豆腐汤

收录时间：2025-07-08 00:01:18 热度：5309℃

菌菇豆腐汤的做法

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食材明细

主料

嫩豆腐 适量
菇类（按自己喜好）
蛋适量
虾皮适量

辅料

油适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
枸杞适量

调料

盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

菌菇豆腐汤的做法步骤

1
开盖后加入盐巴，胡椒粉，味精。出锅前可以撒一把枸杞，葱花。
2
倒入足量的开水，然后下入自己喜欢的菌菇类和豆腐。开大火盖上盖子煮一会儿。
3
另起锅，倒油，下入姜蒜，一些虾皮（提鲜）翻炒一下。注意火候，不要像我一样把虾皮炒焦了。轻轻翻炒两下马上下入荷包蛋。
4
切点姜蒜。
5
煎两个荷包蛋（我一个人吃就只煎了一个）。
6
嫩豆腐切块，小葱切葱花，把自己喜欢的菇类清洗准备好，备用。

本次制作《菌菇豆腐汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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