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鲜肉月饼

水蜜桃candyyu
收录时间：2024-06-21 21:36:39      热度：2890℃
鲜肉月饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 低面筋粉 200g
  • 中筋粉 150g
辅料
  • 水 80g
  • 肉泥 200g
调料

美食特点

鲜肉月饼的做法步骤

  • 鲜肉月饼的做法步骤：15
    1
    鲜肉月饼就做好了。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：14
    2
    最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：13
    3
    之后在上面印一个花样。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：12
    4
    放入烤盘，刷上蛋液。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：11
    5
    之后在里面包肉，馅料收口捏紧。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：10
    6
    将每一块擀成圆形。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：9
    7
    再去头去尾平均切成块。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：8
    8
    之后将头尾卷起来，再次擀平。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：7
    9
    在上面放上醒发好的油酥。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：6
    10
    将醒发好的面皮擀成薄片。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：5
    11
    之后分三次加入清水搅拌成肉馅。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：4
    12
    在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：3
    13
    在150克中筋面粉里面加入70克油，搅拌均匀后醒发40分钟。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：2
    14
    然后将以上材料混合在一起揉成团，覆上保鲜膜，醒面20分钟。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：1
    15
    首先准备200克低筋面粉，50克油，80克水，12克白砂糖。
本次制作《鲜肉月饼》所使用的厨具：空气炸锅、烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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