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鲜肉月饼

水蜜桃candyyu

收录时间：2025-07-08 00:04:12 热度：3025℃

鲜肉月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低面筋粉 200g
中筋粉 150g

辅料

水 80g
肉泥 200g

调料

油 120g
白砂糖 12g
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鲜肉月饼的做法步骤

1
鲜肉月饼就做好了。
2
最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟。
3
之后在上面印一个花样。
4
放入烤盘，刷上蛋液。
5
之后在里面包肉，馅料收口捏紧。
6
将每一块擀成圆形。
7
再去头去尾平均切成块。
8
之后将头尾卷起来，再次擀平。
9
在上面放上醒发好的油酥。
10
将醒发好的面皮擀成薄片。
11
之后分三次加入清水搅拌成肉馅。
12
在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。
13
在150克中筋面粉里面加入70克油，搅拌均匀后醒发40分钟。
14
然后将以上材料混合在一起揉成团，覆上保鲜膜，醒面20分钟。
15
首先准备200克低筋面粉，50克油，80克水，12克白砂糖。

本次制作《鲜肉月饼》所使用的厨具：空气炸锅、烤箱

菜谱标签：烘焙

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