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巴沙鱼因具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的优点而广受人们喜爱，适当食用巴沙鱼对人体有一定的好处。
1、补充营养
2、提高食欲
3、缓解疲劳
4、改善皮肤
5、帮助减肥
今天做一个好吃到舔手指的巴沙鱼，特别适合小朋友吃，又有营养又没刺，一口一个好吃极了。 ”
食材明细
美食特点
酥炸巴沙鱼的做法步骤
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也可以粘着蜂蜜芥末酱吃，这样吃不腻哦。蘸酱也可以根据自己的口味来选择。
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捞出控油，装盘后也可以撒点柠檬碎，口感会更丰富哦。
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油温再次加热，倒入再炸一次，这样就能达到外酥里嫩的效果哦，注意火候，千万别过了。
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油温5成热后，将裹好面包糠的鱼块，一个个放入油锅里炸，千万不要一盘倒入哦。
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将腌制好的鱼块粘上玉米淀粉后再到蛋液里翻滚一圈后，最后放入面包糠里，让面包糠充分均匀裹满鱼块。
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将巴沙鱼切块放料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制30分钟。
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制作小窍门
1.炸的过程千万注意火候，不能太大火。
2.蘸酱可以根据自己的喜好选择，不同的蘸酱会有不一样的口感。
3.同样的做法，也可以用空气炸锅来做哦，味道也不会差的，只要注意好温度就可以了。
本次制作《酥炸巴沙鱼》所使用的厨具：空气炸锅、烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅
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