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牛肉干

[已注销]AA食源俄罗斯纪念品食品王闯

收录时间：2025-07-08 09:33:24 热度：663℃

牛肉干的做法

4张图片

“ 内蒙古美食无添加剂，美味不可言表。 ”

食材明细

主料

牛肉 5000克

辅料

白酒 50克

调料

盐 100克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数天耗时
高级难度

牛肉干的做法步骤

1
烤制图片。
2
风干后图片。
3
风干后图片。
4
腌制图片。
5
牛肉1.5厘米厚度条，盐用白酒稀释，可加少量温化开，倒入牛肉里搅拌均匀，腌制4小时，中途搅拌2次，腌制好挂在衣架上用风扇吹24小时，如果没有风扇就放阳台，太阳晒36-48小时通风最佳，牛肉条表面发干，就可以切断上锅蒸20分钟，出锅放置1晚就可以吃了，非常美味，也可以油炸，蒸的健康。

制作小窍门

如果没有风扇，一定要放通风处太阳晒最好，要不怕坏，如果喜欢辣的可以用，辣椒面白芝麻孜然加热油，炸熟后牛肉干切小段搅拌就可以了。

本次制作《牛肉干》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃

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