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夏天的餐桌总离不开凉拌菜。
千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。
清爽不油腻，酸爽又开胃。 ”
食材明细
美食特点
凉拌千张/豆腐皮的做法步骤
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调酱汁：蒜米，辣椒，熟芝麻放入碗中，淋上热油爆出香味，再放入白糖，生抽，陈醋，蚝油，麻油，搅拌均匀。
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接着胡萝卜焯水（其实也可以两者同时下锅焯水，只是看个人口感罢了）10秒即可。
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制作小窍门
调料味可以根据自己口味调制，千张丝切得越细越好吃，容易入味，口感更好（我这次切得有点厚了????）
本次制作《凉拌千张/豆腐皮》所使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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