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茄子洋葱鸡蛋捞面
茄子洋葱鸡蛋捞面
兰杏梅
收录时间:2025-06-08 19:41:36 热度:5276℃
1张图片
“
简单美味,家常饭!
”
食材明细
主料
生面条
适量
茄子
一个
洋葱
一个
鸡蛋
两个
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
美食特点
五香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤
1
浇汁,拌匀即食。
2
水烧开,下面条,面条煮熟,捞出放入碗中。
3
锅中放适量油,倒入蛋液快速炒至凝结盛起,再放适量油,倒入洋葱丁和茄子丁加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味,往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖三分钟左右再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许鸡精调味,拌匀,关火即可。
4
鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散。
5
洋葱剥外皮,洗净,切丁,备用。
6
茄子洗净,削皮,切丁,备用。
本次制作《茄子洋葱鸡蛋捞面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面条
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