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韭菜盒子

RLing
收录时间：2024-06-21 20:52:07      热度：4051℃
韭菜盒子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤：15
    1
    成品图。
  • 韭菜盒子的做法步骤：14
    2
    成品图。
  • 韭菜盒子的做法步骤：13
    3
    一面烙至金黄翻面烙另一面，烙至鼓起按压回弹即可，依次做好。
  • 韭菜盒子的做法步骤：12
    4
    按自己的手法包馅做成盒子，电饼铛加热刷油放入中火烙。
  • 韭菜盒子的做法步骤：11
    5
    用擀面杖擀成面片状。
  • 韭菜盒子的做法步骤：10
    6
    面团揉一揉分成等份的剂子，撒上面粉防粘。
  • 韭菜盒子的做法步骤：9
    7
    晾凉的鸡蛋碎放入大碗内，加入适量盐，蚝油拌匀备用。
  • 韭菜盒子的做法步骤：8
    8
    木耳切碎放入大碗内。
  • 韭菜盒子的做法步骤：7
    9
    木耳提前泡发洗净备用。
  • 韭菜盒子的做法步骤：6
    10
    韭菜切碎放入大碗内，加入适量油拌匀(防止出水)。
  • 韭菜盒子的做法步骤：5
    11
    热锅入油(油多点)，倒入蛋液快速散捣碎盛出晾凉。
  • 韭菜盒子的做法步骤：4
    12
    醒面的期间，鸡蛋打散，加入少许盐，温水，黄酒搅匀备用。
  • 韭菜盒子的做法步骤：3
    13
    揉成软硬适中的面团醒十分钟备用。
  • 韭菜盒子的做法步骤：2
    14
    面粉加少许盐，一半用温水，一半用冷水搅成面絮状。
  • 韭菜盒子的做法步骤：1
    15
    韭菜洗净沥干备用。

制作小窍门

面粉一半用温水，一半用冷水和面，口感更佳~
无需过多调味料，保持食材的鲜美！
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：电饼铛
菜谱标签： 小吃   面食  

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