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韭苔炒鸡蛋

阳春白雪小食光

收录时间：2025-04-08 16:48:38 热度：7040℃

韭苔炒鸡蛋的做法

4张图片

“ 家常小炒，开胃下饭菜。 ”

食材明细

主料

韭苔 1把
鸡蛋 2个

辅料

红辣椒 1个
干辣椒 2个
大蒜 2颗

调料

味达美炒菜香生抽 2勺
盐 1g
白胡椒粉 1g

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

1
家常小炒韭苔炒鸡蛋制作完成，这道菜鲜香味美，常食用可补充蛋白质，维生素A提高免疫力，预防感冒。
2
大火翻炒后关火出锅。
3
再放鸡蛋，红椒丝，适量味达美初榨炒菜香生抽，少许盐，白胡椒粉。
4
倒入韭苔翻炒片刻。
5
锅中留底油，放干辣椒，大蒜炸香。
6
锅中放适量油，油温8成热放入鸡蛋翻炒，盛出来。
7
鸡蛋打散，韭苔切段，辣椒切丝，大蒜干辣椒改刀备用。
8
准备主要食材：鸡蛋，韭苔，大蒜，红辣椒，干辣椒。

制作小窍门

鸡蛋炒的时候注意火候，蛋液凝固就可以盛出来，防止上色过重影响口感。

本次制作《韭苔炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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