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鸭肉粉丝煲
鸭肉粉丝煲
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2025-07-12 09:18:23 热度:3069℃
4张图片
食材明细
主料
鸭子
一只
红薯粉丝
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
辅料
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
啤酒
一瓶
豆瓣酱
一勺
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
神级
难度
鸭肉粉丝煲的做法步骤
1
尝尝哦。
2
成品图。
3
好了。
4
放上葱段,装饰一下。
5
再次煮开(1分钟左右)。
6
加入青红辣椒和大蒜头。
7
放入粉丝,煮5分钟左右。再加胡椒粉调味。
8
鸭肉快要收干汤汁时。
9
准备好青红辣椒、大蒜头都切好。
10
用开水泡一下。
11
炖煮鸭子的时候,我们来准备一把红薯粉丝。
12
盖过鸭肉,大火烧开,转中小火,炖煮30分钟。
13
倒入一瓶啤酒。
14
加生抽、蚝油、豆瓣酱,翻炒均匀。
15
加干辣椒、桂皮、八角、香叶,翻炒均匀。
16
加盐,翻炒上色。
17
下入鸭子,翻炒。
18
油成琥珀色时。
19
加油,加冰糖,转小火熬糖色。
20
起锅烧热。
21
过凉水,清洗干净浮沫。
22
凉水上锅料酒、姜片,焯水。
23
鸭子剁成块。
24
准备好一只鸭子,清洗干净。
本次制作《鸭肉粉丝煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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