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香拌紫甘蓝
香拌紫甘蓝
红•宏
收录时间:2025-07-12 14:44:13 热度:6711℃
2张图片
“
虽然立秋了,天气依旧很炎热,吃饭没胃口,今天分享一道香拌紫甘蓝,味道鲜美又不失营养。下口爽脆是夏天必备凉菜。
”
食材明细
主料
紫甘蓝
半颗
辅料
小葱
4颗
青线椒
1个
大蒜
3粒
鸡蛋
2个
花生米
适量
调料
盐
1勺
白糖
1勺
花椒粉
适量
鸡粉
适量
熟白芝麻
少许
辣椒段
适量
芝麻香油
1勺
白醋
2勺
味极鲜酱油
1勺
美食特点
香辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香拌紫甘蓝的做法步骤
1
成品图。
2
来张近照。
3
色泽鲜艳,爽口有有营养的相伴紫甘蓝开吃。
4
炒好的鸡蛋饼凉凉切成丝放进去,加少许白芝麻,芝麻香油,白醋和味极鲜酱油抓拌均匀。
5
将大蒜片,葱段,辣椒丝,红辣椒段放进去,里面加少许盐,白糖,鸡粉和花椒粉用热油泼一下。
6
锅中倒油,凉油将花生米放进去小火炸至花生变熟捞出。
7
用手挤干水分放一大盘里。
8
腌制好的紫甘蓝用凉白开清洗干净。
9
辣椒切成丝,大蒜切片,小葱切成小段。
10
准备辅料洗干净。
11
紫甘蓝洗净切成丝用盐和白糖抓拌均匀腌制十分钟。
制作小窍门
腌制紫甘蓝时里面加少许白糖菜更脆爽。
本次制作《香拌紫甘蓝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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