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芥菜干炖肉
芥菜干炖肉
清水淡竹
收录时间:2025-04-26 07:58:47 热度:5739℃
1张图片
“
自家晒的芥菜干,炖肉可香了。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
芥菜干
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
芥菜干炖肉的做法步骤
1
成品。
2
放入芥菜干,加盐调味,继续炖煮20分钟左右。
3
加水烧煮20分钟。
4
放入姜蒜八角桂皮炒香,烹入料酒生抽老抽炒干水汽。
5
放入五花肉炒上色。
6
锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
7
姜蒜、八角、桂皮备用,芥菜干切段。
8
芥菜干用温水泡软。
9
捞出沥干水。
10
冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
11
五花肉切小块。
本次制作《芥菜干炖肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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