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收录时间:2025-04-06 05:07:10      热度:4990℃
凉拌荆芥的做法

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农家凉拌菜。
荆芥中富含芳香油,以叶片含量最高,有强烈香气,因此主要以鲜嫩的茎叶供做蔬菜食用。一般将嫩尖做夏季剂调味料,是一种无公害的保健型辛香蔬菜。

食材明细

主料
  • 荆芥 200g
辅料
调料

美食特点

凉拌荆芥的做法步骤

  • 凉拌荆芥的做法步骤:7
    1
    成品。即拌即食。
  • 凉拌荆芥的做法步骤:6
    2
    搅拌均匀。
  • 凉拌荆芥的做法步骤:5
    3
    少许橄榄油(香油亦可)。
  • 凉拌荆芥的做法步骤:4
    4
    适量米醋。
  • 凉拌荆芥的做法步骤:3
    5
    少许生抽。
  • 凉拌荆芥的做法步骤:2
    6
    放少许白糖和味精。
  • 凉拌荆芥的做法步骤:1
    7
    取适量荆芥嫩叶,用淡盐水浸泡一会儿,冲洗干净,沥干水分,放适量盐。

制作小窍门

1.只取嫩叶和嫩尖。
2.用淡盐水浸泡10分钟左右,反复冲洗干净。
本次制作《凉拌荆芥》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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