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土豆辣子鸡块

收录时间：2024-06-24 11:01:17 热度：9850℃

土豆辣子鸡块的做法

2张图片

“ 家常小炒鸡。 ”

食材明细

主料

小公鸡 半只

辅料

土豆 1个
青椒 1个

调料

盐适量
花椒适量
八角 1个
姜蒜适量
白糖适量
料酒少许
味精少许
生抽适量
老抽少许
干辣椒 2个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆辣子鸡块的做法步骤

1
成品。
2
炒至青椒断生即可。
3
放入青椒和味精。
4
放入土豆，炖至软烂。
5
放入适量生抽和老抽，加入适量开水。
6
放入提前剁好的鸡块，大火炒干水分，放入姜蒜、干辣椒，烹入料酒。
7
炒锅放油，放入花椒、八角、白糖，小火炒好糖色。

制作小窍门

1.鸡肉撩掉绒毛，抠掉胸肺，清洗干净。
2..水分煸干后再进行调味。
3.鸡肉和土豆成熟后再放入青椒，炒至断生即可。

本次制作《土豆辣子鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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