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酱卤牛肉
酱卤牛肉
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-06-24 14:16:01 热度:9853℃
6张图片
食材明细
主料
牛肉
1500克
辅料
香料包
一个
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
山楂片
适量
茴香
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
甜面酱
一勺
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
盐
适量
老抽
一小碗
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
高级
难度
酱卤牛肉的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
成品图。
4
切片食用。
5
成品图。
6
成品图。
7
好了,泡一个晚上,可以更加入味和上色。
8
加盐和山楂片,盖上锅盖,压35分钟左右。
9
没过牛肉。
10
加入煮牛肉的原汤。
11
倒入一碗老抽酱油。
12
一勺甜面酱,冰糖、姜片和其他所有的各种香料。
13
放入一包调味香料。
14
捞出,用温水清洗干净后,放入电压力锅中。
15
煮好了。
16
撇去浮沫。
17
大火烧开后,转中小火,煮10分钟。
18
起锅,牛肉凉水下锅,加入姜片和葱段、料酒。
19
用清水泡2个小时,再次清洗干净血水。
20
切成4块。
21
准备好3斤牛肉,清洗干净。
本次制作《酱卤牛肉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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