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三色珍妮曲奇

收录时间：2024-06-26 00:50:37 热度：1907℃

三色珍妮曲奇的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 200克
糖粉 52克
高筋粉 128克
玉米淀粉 128克

辅料

抹茶粉 5克
可可粉 5克
咖啡粉 1克
开水 3克

调料

盐 1克

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

三色珍妮曲奇的做法步骤

1
烤箱预热，150度，上下火，中层，烤30分钟。
2
抹茶味也同样操作。
3
咖啡可可面团的操作和原味面团一样。
4
装入裱花袋，挤入烤盘中。
5
将原味面团放到垫子上，用刮板刮至细腻。
6
将黄油面团分成三份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，一份加入咖啡液（咖啡粉用开水泡好）和可可粉搅拌均匀。
7
将面粉混合筛入黄油中，搅拌均匀。
8
用打蛋器打发至体积膨大，颜色发白。
9
加入糖粉，搅拌均匀。
10
黄油室温软化，加入盐搅拌均匀。

本次制作《三色珍妮曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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