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蒸草鱼豆腐

收录时间：2024-06-25 06:28:17 热度：1666℃

蒸草鱼豆腐的做法

1张图片

“ 第一次做，很不错！ ”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

老豆腐 半块

调料

料酒适量
淀粉适量
蚝油适量
生姜末 适量
蒜末适量
剁椒适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒸草鱼豆腐的做法步骤

1
把干净的炒菜锅烧红，倒点香油烧热，往蒸好的鱼上一浇就OK了。
2
在蒸好的鱼上撒点小葱。
3
上锅蒸15分钟左右。
4
准备一个稍微大点碟子，第一层平铺豆腐块，第二层铺鱼块，第三层铺蚝油，第四层铺生姜末、蒜末，第五层铺剁椒末。
5
甩掉葱段、料酒多了就倒掉些，放几小勺淀粉拌匀。
6
鱼块洗净，放料酒、葱段、少许盐腌制15分钟左右。

制作小窍门

因第一次发菜谱，过程图忘了拍，请原谅。不过这道菜味道真是不错。

本次制作《蒸草鱼豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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