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大馅馄炖

收录时间：2024-06-24 18:51:27 热度：1188℃

大馅馄炖的做法

2张图片

“ 美味如此简单。 ”

食材明细

主料

肉馅 300g
韭菜 300g
贝肉 100g

辅料

馄炖皮 500g
油 10g

调料

盐 5g
糖 3g
蚝油 15g
酱油 10g
胡椒粉 10g
八角粉 5g
姜粉 5g
料酒 20g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

大馅馄炖的做法步骤

1
一起吃馄炖吧！
2
包馄炖。下锅煮熟。
3
切条。
4
两个鸡蛋，摊成蛋饼。
5
拌匀备用。
6
取出肉馅加入贝肉韭菜姜粉。
7
拌匀，放冰箱腌制一宿。
8
肉馅加入胡椒粉、糖、酱油、蚝油、八角粉、料酒。

制作小窍门

馄炖汤：水+酱油+小虾米+盐+味精+白醋+胡椒粉煮开晾凉。热馄炖加到冷汤中就没那么烫嘴了。（喜欢吃香菜的再在上面加一些香菜末。

本次制作《大馅馄炖》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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