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油泼面

阳春白雪小食光

收录时间：2024-06-24 11:53:00 热度：7867℃

油泼面的做法

4张图片

食材明细

主料

烩面片 3片

辅料

大蒜 2瓣
小葱 2颗
辣椒粉 1勺

调料

味达美臻品蚝油 1个
味达美原酿生抽 2勺
味达美清香米醋 1勺
白糖 3g
椒盐 2g

美食特点

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

油泼面的做法步骤

1
一份酸辣爽口的油泼面制作完成，夏季来一碗可增进食欲，开胃下饭。
2
放辣椒粉，椒盐，小葱，蒜末，烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。
3
煮好的面过凉水后放入碗中，淋上混合好的料汁。
4
味达美臻品蚝油一勺，白糖3克。
5
味达美清香米醋一勺。
6
煮面期间调料汁：味达美初榨原酿生抽2勺。
7
锅中放清水，把拉好的面放锅中煮3分钟左右。
8
烩面切宽片，拉薄。
9
大蒜和小葱切碎备用。
10
准备主要食材：烩面片，大蒜，香葱。

制作小窍门

1.油一定要烧热再泼，能激发辣椒和蒜香味道。
2.面的种类可根据爱好随意更换。

本次制作《油泼面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

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