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很适合夏天的一道菜，口感爽脆，简单易做。 ”
食材明细
美食特点
脆生生的凉拌绿豆芽喜不喜欢的做法步骤
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1
是不是很夏天。绿豆芽其性凉，味甘无毒，能清热解暑。，夏天就要吃凉拌菜，简单快手又开胃。
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加调料，调料可以根据自家口味调整，喜欢吃辣的加油泼辣子。
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5
控干水后放入大碗中，放入蒜蓉和葱丝，加青花椒椒盐、盐、糖、鸡精。
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6
锅中添水，加半勺盐，水开下豆芽、胡萝卜，再开捞出，放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感。
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7
豆芽择掉豆皮，洗净控水。胡萝卜去皮切丝，小香葱切丝，蒜切碎。
制作小窍门
豆芽和胡萝卜不要煮太长时间，捞出后一定要过凉水，这样才能保证清脆爽口。
本次制作《脆生生的凉拌绿豆芽喜不喜欢》所使用的厨具：煮锅
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